Bahan : 1⁄2 kg daging sapi 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 butir kemiri (sangrai) 2 ruas jari kunyit 7 gr jahe 5 butir kluwek 3 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk lengkuas 2 batang sereh 50 gr gula merah 1 sdt gula pasir 1 1⁄2 sdt garam 2 sdt kaldu sapi […]
Bahan : 1 ekor bebek tua (untuk tekstur daging yang berserat) 10 siung bawang putih 20 siung bawang merah 50 buah cabe rawit 10 buah cabe merah keriting 1 ruas jari jahe 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari lengkuas 1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh lada 2 butir kemiri 10 lembar daun jeruk 2 […]
Bahan utama : 500 gram fillet paha ayam, potong 16 pcs 16 lembar daun pandan Minyak goreng rosebrand Bahan marinasi : 2 sdm santan kental rosebrand 1 sdm kecap ikan 1 sdm minyak wijen 1 sdm kecap asin 1 sdm saos tiram 1 sdt garam 4 butir bawang putih, haluskan 3 cm jahe, haluskan 3 butir […]
RESEP GULAI AYAM : 1/2 kg ayam 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabe merah besar 2 butir kemiri (sangrai) 1 ruas jari kunyit sedikit jahe sedikit pala daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk 1/2 sdt ketumbar bubuk 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 sdt kaldu ayam bubuk 15 gr […]
Bahan : 400g paha ayam tepung tapioka (sesuai jumelah ayam) 1/4 bawang bombay sedikit jahe dan bawang putih 2 sdm kecap asin jepang 2 sendok makan sake (OPTIONAL) 1 sdt minyak wijen 1/3 sdt garam Cara Membuat : Potong Ayam ke potongan kecil yang mudah digigit Parut bawang putih, jahe dan bawang bombay. Masukkan bumbu […]
Bahan: 250 gr daging ayam filet 3 sdm susu cair 5 sdm tepung roti 1 btr telur 1,5 sdm bawanh merah goreng 1 sdm bawang putih goreng 1/2 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala 1/2 sdt garam 1 sdt gula pasir 1/4 sdt kaldu jamur 1 sdm kecap manis Saus : 1 siung baput cincang […]
Bahan-bahan coto Makassar: 700 gram daging sapi 2500 ml air cucian beras 1 lembar daun salam 1 cm lengkuas 1 sdt garam 50 gram babat sapi rebus 35 gram limpa sapi rebus 35 gran jantung sapi rebus 35 gram paru sapi rebus 35 gram usus sapi rebus Bumbu yang dihaluskan: 200 gram kacang tanah goreng […]
Bahan – bahan : 500 gram dada ayam Tepung serbaguna ( sasa ) secukupnya 3 siung bawang putih ½ siung bawang bombay 3 sdm saus sambal 2 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram ½ sdt kaldu jamur 1 sdt gula pasir
Bahan : 350 GR AYAM PAHA FILLET 150 GR UDANG KUPAS 5 PCS BAWANG PUTIH 1 BATANG DAUN BAWANG 2 SDM MINYAK WIJEN 45 ML MINYAK 1 SDT LADA PUTIH 2 SDT GARAM 1 SDT GULA 1 SDT BAKING SODA 1 SDT BAKING POWDER 100 ML AIR ES 180 GR TAPIOKA MINYAK CARA MEMBUAT : 1. […]
Bahan : 1 ekor ayam, potong 4 bagian, cuci bersih, tiriskan 600 ml air kelapa muda 10 cm jahe, memarkan, 6 siung bawang putih, haluskan 2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk, 1 sdm gula pasirr Minyak untuk menggoreng, secukupnya Pelengkap :lalapan daun selada, mentimun, tomat dan sambal terasi. Cara membuat : 1. Siapkan wajan […]