Rawon Daging
Bahan :
- 1⁄2 kg daging sapi
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri (sangrai)
- 2 ruas jari kunyit
- 7 gr jahe
- 5 butir kluwek
- 3 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- lengkuas
- 2 batang sereh
- 50 gr gula merah
- 1 sdt gula pasir
- 1 1⁄2 sdt garam
- 2 sdt kaldu sapi bubuk
- 1⁄4 sdt merica bubuk
- 1⁄4 sdt ketumbar bubuk
- 1 1⁄2 liter air rebusan daging sapi
pelengkap :
- daun bawang
- bawang merah goreng
- toge pendek
- telur asin
- sambal cabe rawit